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原子吸收分光光度計(jì)是由電腦控制和主機(jī)中程序進(jìn)行功能控制和數(shù)據(jù)處理，用于測定各種物質(zhì)中的常量、微量、痕量金屬元素和半金屬元素的含量的一款儀器。原子吸收分光光度計(jì)為吸光度、濃度、發(fā)射強(qiáng)度的測定提供了連續(xù)、峰高和峰面積三種讀數(shù)方式，具有原子吸收、背景吸收和扣背景校正三種信號方式，積分時(shí)間從0.1秒至60秒任選。儀器的燈電流、負(fù)高壓、工作波長和燃燒條件的設(shè)定均通過電腦控制系統(tǒng)端菜單輸入。具有自動增益、背景校正、能量自動平衡、波長掃描、按峰值檢索方式自動找峰等功能。所有讀數(shù)、測量結(jié)果，...
查看全文紫外分光光度計(jì)法測定塑化劑含量近年來，隨著塑化劑在食品、醫(yī)藥、環(huán)境及工業(yè)生產(chǎn)商的污染曝光，塑化劑的影響引起了人們的關(guān)注。塑化劑主要是指鄰苯二甲酸酯類等有機(jī)化合物，常見的有鄰苯二甲酸二甲酯、鄰苯二甲酸二乙酯、冷本二甲酸二異辛酯、鄰苯二甲酸二正辛酯、鄰苯二甲酸二正丁酯、領(lǐng)苯二甲酸丁基芐酯等十六種有機(jī)化合物。主要應(yīng)用于塑料的增塑劑，食品中的增稠劑、穩(wěn)定劑，以及香味品、潤滑劑和去泡劑的生產(chǎn)原料等等。因此塑化劑普遍存在于食品、醫(yī)療器械和藥品、以及土壤、水體、生物、空氣及大氣降塵物等環(huán)境...
查看全文原子吸收分光光度計(jì)是根據(jù)汽態(tài)的原子在部分光源的照射下，能發(fā)射某些特征譜線，并且也能吸收同樣波長的譜線。氫、鋰、鈹、鈉、鎂、鉀、鈣、鈧、鈦、釩、鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、鋅、鎵鍺、砷、硒、硼、鋁、硅、磷、銣、鍶、釔、錫、鋯、鈮、鉬、釕、銠、鈀、銀、鎘、銦、銻、碲、銫、鋇、鉿、鉭、鎢、錸、鋨、銥、鉑、金、汞、鉛、鉍、釙、鈁、鑭、鈰、鐠、釹、釤、銪、等元素每種元素都有一個(gè)相應(yīng)的光源使之發(fā)射特定波長的譜線。在測試某種元素時(shí)，通過進(jìn)樣器毛細(xì)進(jìn)樣針將樣品輸送到石墨管的適合的位置，及平臺在石...
查看全文紫外可見分光光度計(jì)測沒食子酸酯的應(yīng)用人們主要從快餐、醬油、油脂等食物中攝取沒食子酸酯，營養(yǎng)強(qiáng)化劑和口香糖中所允許添加的大沒食子酸酯的含量是4000mg/kg。沒食子酸酯的ADI值為0.5mg測定食品中沒食子酸酯（丙基、辛基、十二烷基）的方法有很多。油脂，脂肪，黃油用乙啨萃取抗氧化劑。萃取液濃縮并用2-丙醇稀釋。色譜柱C18黏合球狀硅土柱流動相5%醋酸水溶液（A）乙啨-甲醇（1:1）（B）銻度洗提。流速：2.0ml/min配合紫外可見分光光度計(jì)280nm處測吸光度。藥物配方樣品...
查看全文紫外可見分光光度計(jì)測亞硝酸鹽酶將肉制品中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，再用紫外可見分光光度計(jì)法測定其中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量。1.制備樣品溶液用合適的儀器將實(shí)驗(yàn)樣品混合均質(zhì)。注意樣品溫度不能超過25℃。如果使用絞肉機(jī)，至少要使樣品從機(jī)器中絞兩遍。稱取（到10mg）10g混合均勻的樣品，移入廣口錐形瓶中，加入50ml水，均質(zhì)30~60s。用50mL熱水清洗均勻漿器的軸，連洗液一并移入錐形瓶中，再加入0.2ml溴百里酚藍(lán)溶液，用氫氧化鈉溶液滴定提取液，直到溶液顏色從黃色變?yōu)闇\綠色/灰綠...
查看全文分光光度計(jì)法測亞硝酸鹽亞硝酸鹽在亞硫酸鹽氧化酶存在時(shí)被氧化成硫酸鹽，同時(shí)釋放出過氧化氫。在NADH過氧化酶的作用下過氧化氫被降解，NADH轉(zhuǎn)化成NAD+，NADH向NAD+的轉(zhuǎn)化能夠以分光光度計(jì)法在340nm處檢測，轉(zhuǎn)化量與亞硫酸鹽的濃度相關(guān)。不同樣品中對亞硝酸鹽的檢測準(zhǔn)備樣品溶液常規(guī)：除去含量大于100mg/kg或100mg/L的高濃度抗壞血酸（如水果汁）如果被測樣品中的亞硫酸鹽含量高于0.3g/L時(shí)，稀釋樣品，或取更小體積的樣品用于檢測。液態(tài)樣品1.白葡萄酒、白蘭地、啤酒...
查看全文分光光度計(jì)法測偶氮玉紅偶氮玉紅也叫酸性紅是一種食用色素，分光光度計(jì)法是早期的檢測方法，在過去20年終得到了很好的發(fā)展，也是比較常用的檢測方法，此法的性能已確定并應(yīng)用于實(shí)際樣品（飲料、明膠、糖漿等）樣品中。樣品用5mL醋酸鹽緩沖溶液稀釋，再用水稀釋到25mL。用UV1901PC雙光束紫外可見分光光度計(jì)主機(jī)掃描功能，掃描190-1100之間得出波長峰427nm或直接使用分光光度計(jì)光度測量功能測試427nm波長處樣品的吸光度。校準(zhǔn)曲線線性范圍高達(dá)到32mg/L重復(fù)試驗(yàn)樣品8mg/L...
查看全文（分光光度計(jì)法/傳統(tǒng)法）胭脂樹橙的分析法胭脂樹橙是一種天然的食用色素，可利用其*的顏色反應(yīng)將其鑒定出來。在有特殊風(fēng)味的牛奶中，鑒定胭脂樹橙的方法如下：取幾毫升牛奶倒入一平盤中，加NaHCO3溶液，然后加一條帶狀濾紙，幾個(gè)小時(shí)后，含有胭脂樹橙的牛奶可將濾紙變成褐色，滴加一滴SmCI2溶液后褐色會轉(zhuǎn)變成粉紅色。黃油中胭脂樹橙的鑒定方法是：將yi醚提取的黃油脂分別裝入A、B兩管中，在A管中添加1~2mL的HCI溶液（HCI：H2O=1:1），B管中添加1~2mL10%的NaOH溶液...
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